绿色生命素

绿色食品——肠胃的天然“清道夫”

大部分绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。每天吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，因为它们含有叶绿素与植物化学，更大程度上预防癌症的发生。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力，净化血液，清肝，并能预防多种慢性疾病。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处，营养学家大力提倡多多摄入绿色尤其是深绿色水果蔬菜，因为绿色蔬果中有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是种抗氧化剂，对我们的视力和肌肤的健康意扮演重要的血色。所以，建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在5种以上。

朝鲜蓟

• 罗马人把朝鲜蓟当作是疗伤的草药和平日煮菜，现为意大利、法国、西班牙、美国普遍的食物
• 含菜蓟素（cynarin)，可治疗慢性肝炎和降低胆固醇
• 含22种的多芬类如：8种类黄酮素，11种咖啡酸，绿原酸，其功能有： 抗菌、抗病毒、抗氧化、止血、抗肿瘤、降血脂
• 巴西和法国草本医学把朝鲜蓟用做肝和胆失调症、糖尿病、高血压、肾衰竭等问题

绿茶

• 茶葉中的苦味物質來自多酚類，其中有50~60%為兒茶素，製茶過程中，未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶、全發酵的紅茶，兒茶素會氧化轉變為茶紅質或茶黃質等，功能各不同，但都對人體有益。
• 兒茶素至少有8种，抗氧化最高的是EGCG
• 綠茶因為發酵程度最低，而得以保留下最多的兒茶素
• 含豐富兒茶素的綠茶可以促进脂肪燃烧，降低總膽固醇、三酸甘油酯、延緩壞膽固醇 (LDL)的氧化，對心血管的保護有幫助。
• 研究發現飲用綠茶可以增加血漿抗氧化能力，血脂肪過高(包括總膽固醇、壞膽固醇(LDL)、三酸甘油酯等)、血漿的抗氧化力降低、好膽固醇(HDL)過低是罹患心血管疾病的危險因子。
• 含豐富兒茶素的綠茶可以促进脂肪燃烧，降低總膽固醇、三酸甘油酯、延緩壞膽固醇 (LDL)的氧化，對心血管的保護有幫助。

黄瓜

• 黄瓜有美容蔬菜的美誉，那是因为黄瓜含有肌肤生长所须的多醣体，氨基酸和维生素，可预防老化，抗皱纹和斑点
• 含葫芦素提高巨噬细胞作用
• 黄瓜具有两大排毒功效：

o 其娇嫩脆口多汁少糖的纤维，促进大肠蠕动，把饮食中的盐与油腻食物排出体外

o 黄瓜酵（丙醇二酸）可阻止淀粉与糖类转换成脂肪，因此可预防肥胖

欧芹

• 非常强劲的利尿剂，常用于月经期间以帮助排解水分滞留，以及肥胖症和蜂窝组织炎。
• 激励肾脏，有效清除膀胱炎与尿道结石
• 具有类似雌激素的特性，舒解更年期的问题, 促进乳汁分泌，改善乳房发硬的感觉。
• 有净化血液的功能，调节循环系统，因而有助于风湿痛与关节炎的毛病。也能减轻肌肉痉挛的痛苦
• 安抚消化系统如反胃、绞痛、胃寒和胀气