早餐 养生小米粥

适合各种体质，尤其是寒与虚弱的体质，或脾胃消化较差，容易涨气者。

材料： 小米1碗，芡实1汤匙，绿豆1汤匙

蔬菜： 红萝卜1条，红番薯2条，舔蜀黍

药膳：当归2片，龙眼干，枸杞，玉竹

5大碗水煮45分钟，在食用前可加入芝麻、姜丝，少许胡椒粉、麻油

后记：

有朋友问我，以上的分量适合煮给多少人吃？真的很抱歉，忘记了纪录。1碗小米大约可以煮出4碗粥，加上其它材料，应该可以分配出5碗。

芡实可以在中药店买到。有话说小孩常吃芡实不老，老人吃芡实不病。它是睡莲的种子，中医普用于强肾，强胃补脾（促进营养吸收），治频尿、白带、腹泻。

早餐- 营养蔬果精力汤

功效：迅速提供活力，帮助消化排泄

适合：作为精力早餐，每日2杯确保获取2份蔬菜，2份水果，2份蛋白质营养来源。老少闲宜，尤其是抗癌中的朋友，建议摄取4杯蔬果精力汤。若想管理好体重，不妨连续3个月饮用，不但降体重，还能降血脂。

材料

50% 蔬菜类：苜蓿，红萝卜，生菜/番薯叶，紫包菜

50% 水果类：苹果，凤梨，葡萄 （糖尿病病患之许采用30%水果，70%蔬菜类）

蛋白质：大豆蛋白质，综合营养粉

净水2大杯

建议用高马力（约0.7马力以上）的快速果汁机

抗癌养生－能量汤

主要功效：以植物根茎部为主，含丰富的纤维素、矿物质，植物化学。可改善体质，延年益寿

煮法：全部材料一起入锅，在沙锅用大火烹煮30分钟后，改用小火煮90分钟。可倒入电子饭锅保温

蔬菜材料： 红番薯2条，玉蜀黍2条，红萝卜1条，白萝卜1条，莲藕1根

豆类： 黄豆半杯，眉豆半杯 （浸泡8小时）

药材：红枣，洋参须，蜜枣，淮山 ，北芪