
薄荷
薄荷可加在炒面炒饭上增添食物的清新感,也可冲泡热水,在餐后享受薄荷茶,有去风镇胃效果。若吃了味道较重的食物,可在嘴里咀嚼几片薄荷叶来除去口腔异味。
九层塔
许多人把九层塔称为金不换或译为罗勒。泰国、越南和柬埔寨的每日饮食中,九层塔是不可缺乏的调味菜。在西餐里很常见九层塔,尤其是意大利饮食,九层塔和番茄特别搭味。九层塔切碎加少许海盐和橄榄油,是地中海饮食喜爱的面包沾酱。
芫荽
中国人尤其是潮州与客家籍贯特别喜好在佳肴上用芫荽做点缀,增添食物的色香美味。无论是蒸鱼或炒蛋,清汤或白粥,人们总是爱把芫荽碎加入其中,芫荽也是泡制客家擂茶不可缺的食材之一。
青葱
从西方到欧洲国家,青葱是面、肉、烫主要的调味佐料。 葱是日常厨房里的必备之物,不仅可作调味之品, 能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用, 而且能防治疫病,可谓佳蔬良药
迷迭香
迷迭香(Rosemary)拥有极独特香浓的香气,欧洲人把它提炼成芳香精油,可冲泡成香草茶饮,也常用于平日烧烤的调味料。
番薯叶-古早营养
番薯叶也称做‘地瓜叶’,从古至今是亚洲人喜爱的菜肴之一。
经过亚洲蔬菜中心研究分析,番薯叶的营养成分居冠于所有蔬果,比一般的蔬菜高出5-10倍
青柠檬
18世纪初,英国航海员曾出现因缺乏维生素C而引起的坏血病,先后大约1万人死亡。经过研究,发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病,航海员只需摄取一定数量的柠檬汁,就不会患坏血病。从此,英国有关部门规定,海员每天必须喝1杯柠檬汁,而且不备足柠檬的船不准启航。
柠檬味道虽然酸,但是消化后却具强碱性,可改善酸性体质,被认为是可以改善多种疾病的良药。 炎热的夏天来杯柠檬汁,不但可以降暑解渴、消除疲劳还可增加免疫力
排毒不可少
紫花苜蓿 Alfalfa
大麦幼苗 Green Barley
芦荟 Aloe Vera